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山椒シリーズ
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『星野山菜園の山椒について』
群馬県の片隅、赤城山麓の中腹。
民家なんて無いんじゃないか、ここは日本なのか?ドイツの山奥の森じゃないのか、マレー半島のジャングル?などと思う所に星野山菜園があります。
この星野山菜園の主力「山椒」はこの僻地中の僻地に植えられています。
元々は亡き祖母が地元民のごく一部と猟師しか通わない我が家の裏山から採取し移植した物でした。その木から種が落ち勝手に庭に根を張って次第に増えていきました。
やがて祖母は山椒を中心に山菜の加工品を道の駅で売り始めます。
しかし山菜を売るには一つ大きな問題がありました。
山菜は4月頭頃からゴールデンウイーク頃にかけて集中的に採取されるのです。
採取から加工までとても一人で出来ることではありません。
しかも山椒には鋭く太いとげが生えています。素手ではとても摘めるものではありません。
そこそこの値段の皮手を使ってようやく摘める代物です。
もの凄い労力がかかる割にあまり儲からない農産物です。ほとんど祖母の趣味のような商いでした。しかし祖母はこの商いが大変楽しかったらしく、寝たきりになった後も夢の中で山椒の葉を摘み、指を動かしていたそうです。
そんなわけで、山椒は星野山菜園にとっては非常に大事な思い入れのある山菜なのです。
その山椒、皆さんが口にして美味しいと思ってくれると私たちもうれしいですし、亡き祖母もどこかの世界で喜んでくれると思います。
- 山椒の佃煮 702円(税込)
- VdPdメルロー(赤)+山椒味噌+山椒佃煮 2,572円(税込)
- ソーヴィニヨンブラン(白)+山椒味噌+山椒佃煮 2,365円(税込)
- バルベラダルバ(赤)+山椒味噌+山椒佃煮 4,332円(税込)
- シャトーカロン(赤)+山椒味噌×1+山椒佃煮×1+折々の山菜(加工品)2種 6,688円(税込)
- バローロ(赤)+山椒味噌×1+山椒佃煮×1+折々の山菜(加工品)2種 7,788円(税込)